Кухни с душой

Про «тёплые и холодные» Контраст температур усиливает вкус. Добавьте к холодным листьям тёплый компонент — обжаренные овощи, грибы или крутое яйцо. Это простой способ сделать салат интереснее.

ЧАХОХБИЛИ С КУРИЦЕЙ Ингредиенты: Куриная грудка - 700 гр Средний картофель - 5-6 шт Болгарский перец - 1 шт Морковь - 1 шт Томат - 2 шт Луковица - 2 шт Чеснок - 3 зубчика Петрушка - пучок Укроп - пучок Специи для курицы; Соль - по вкусу Красный молотый перец - по вкусу Кетчуп или томатная паста - 1 ст. л. Горячая вода - 100 гр Приготовление: Курицу моем, оставляем шкурку и режем на небольшие куски. Овощи моем и чистим. Натираем морковь на тёрке. Картофель, сладкий перец и лук нарезаем кубиками. С помидора снимаем шкурку и вырезаем сердцевину, режем кубиками. Чеснок измельчаем. Зелень нарезаем мелко. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло. Включаем режим "Жарка" на 20 минут. После того, как согреется чаша, складываем на дно курицу, жарим 15 минут. В чашу добавляем лук и жарим еще 5 минут. Затем добавляем все овощи, соль, перец и специи, добавляем томатную пасту, воду. Переключаем на режим "Тушение" на 1 час. За 10 минут до готовности открываем крышку мультиварки, перемешиваем овощи с курицей. Высыпаем в чахохбили зелень. Все перемешиваем, закрываем крышку и оставляем в мультиварке до готовности. Приятного аппетита!